土耳其菜式kebab和沙威瑪不一樣喔

elise0507

卡巴，（土耳其語：döner kebap、英語：kebab），字面指「旋轉燒烤」。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式（Turkish cuisine）。有人把卡巴和沙威瑪（shawarma）及Gyros（Gyros）相提並論，因為數者皆用類似的肉類製成，但實際的作法及形式則有些分別。卡巴通常是像三明治般或是用阿拉伯麵包（pita，一種盛行於中東的扁麵包）包著的；而沙威瑪則用全麥薄餅（tortilla）夾著（但兩者的分野漸變得模糊）。至於Gyros則常是用阿拉伯麵包夾著。三者的餡料也有頗大的分別，Gyros的餡料變化不大，而卡巴及沙威瑪則有不同餡料的變化，有各種的沙拉材料如胡蘿蔔等，也可用薄荷，而醬料也有不同的配搭，甚至可以選擇辣椒汁。

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ccftony

異國料理都很不錯，缺圖片呢................