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本帖最後由 lovekyo4 於 2009-12-4 01:23 PM 編輯
所需材料:
豬腰子 ... 1副
粳米 ... 50克
調味料
蔥白 ... 1根
薑 ... 5-6片
鹽 ... 1/4小匙
味精 ... 1/4小匙
黃酒 ... 1大匙
五香粉 ... 適量
作法步驟:
將豬腰子一剖為二,剔盡內面筋膜,在正面劃出交叉花刀後切成小塊,漂洗乾淨,浸泡在冰水中數小時,再放入沸水中汆燙,撈起備用。 ... |