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吃完辣椒後我們常會感到胃部火辣辣的不適﹐這往往會讓人誤以為辣椒對胃有害﹐事實真的如此嗎﹖
根據北京大學腫瘤醫院對胃癌分佈的統計數據顯示﹐喜歡吃辣的城市胃癌率反而相對較低﹐這意味著辣椒並不是導致胃炎和潰瘍的罪魁禍首。那麼﹐為什麼吃完辣椒後我們會感到胃部不適呢﹖因為辣椒中的「辣椒素」會刺激腸胃。
但有研究指出適量的辣椒素可以加速胃部的蠕動和血液循環﹐促進胃黏液的分泌﹐有助於修復胃粘膜。辣椒並非我們想像中的「萬惡」﹐適量食用辣椒甚至對胃部健康有益。吃辣﹐這一看似簡單的飲食習慣﹐實則蘊含著豐富的健康奧秘。吃辣究竟有哪些好處呢﹖ ... |
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