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樓主
發表於 2019-7-27 06:08 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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1、BASE:基酒。一般雞尾酒都是以某種烈酒為主體的,那麼這種烈酒就被稱為基酒
2、BARTENDER:調酒師
3、DRY:在葡萄酒中意為不甜;在琴酒和啤酒中則為烈
4、HALF&HALF:一半水,一半酒
5、ON THE ROCKS:加冰塊  
6、RIMMING A GLASS:杯口加糖圈
7、SWEET&SOUR:一半檸檬汁和一半糖漿的混合液
8、TIE ME UP:點同樣的酒,喝完了酒保自動再來一杯
...
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頭香
發表於 2019-7-28 08:59 AM|只看該作者
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發表於 2019-7-28 09:43 AM|只看該作者
感謝大大的分享
真是專業的單字,去夜店喝酒用的到

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SatayaNaomi 該用戶已被刪除
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發表於 2019-7-29 02:01 AM|只看該作者
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我對飲酒文化沒多大興趣   但因為需要去上了證照課   那 proof 是上世紀的東西了   目前課程提到酒精濃度都是用 ABV (alcohol by volume) 標示   也就是 % in alc/vol   也是為了方便在 standard serving 的換算上   另外提到的 up 跟  down  是相對應的說法   雞尾酒一般用高腳杯  
所以常會聽到 straight up or up  一般台灣酒席那種平底玻璃杯就是所謂的飲 down  很少用在調酒   用是  最多是配合烈酒加冰塊   所以加冰塊的 on the rocks 才會出現  ...  調酒飲酒文化還是離我太遙遠
...
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