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148511| 975 |    [轉載][家常料理]黃金蛋 |
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回帖推薦 apple09150130 發表於1080樓 查看完整內容 補充一下，
雞蛋的話最好是室溫，下去煮之前先拿出來放在室溫退冰，
才不會溫差下使得雞蛋破裂，
煮好之後立馬放入冷水裡，在這邊建議水裡加冰塊會更好，
先用湯匙輕敲碎，浸泡一下冰塊水，這樣才會撥的漂亮，
希望各位大大在提供食譜的時候，盡量提供詳細清楚，
免得無經驗的讀者們嘗試後失敗，壞了心情也壞了食材， ... | |
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