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[分享]泡茶的基本知識 -- 溫度[複製鏈接]

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發表於 2013-8-25 05:36 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
還以為用滾水泡茶就可以了,原來這麼有學問
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發表於 2013-8-25 09:50 PM|只看該作者
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其實一般茶葉在80~85度間,應該都可以泡出還不錯的味道。

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發表於 2013-8-28 07:13 PM|只看該作者
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發表於 2013-8-29 12:16 PM|只看該作者
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謝謝各位大大的無私分享......
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發表於 2013-8-29 01:11 PM|只看該作者
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都不知道有泡茶水溫
謝謝樓主無私分享泡茶寶貴資料




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發表於 2013-9-1 09:20 AM|只看該作者
謝謝大大分享泡茶知識

又學到非常寶貴的一刻了

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  尊貴會員

就是愛征服

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發表於 2013-9-3 02:37 PM|只看該作者
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85度泡起來是最好的烏龍茶香氣也不錯辣,只是溫度高容易泡出澀紅茶

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發表於 2013-9-3 03:25 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
茶的發酵程度和沖茶的水溫度成正比
也就是說發酵度愈高的水溫,就可以用愈高溫度的水沖泡
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發表於 2014-1-20 01:45 PM|只看該作者
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有聽過泡茶溫度很重要,但不知是甚麼溫度比較適合泡茶,感謝分享。
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發表於 2014-1-20 02:24 PM|只看該作者
泡茶果然是很深的學問.找個時間來泡看看
感謝大大無私的分享




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發表於 2014-1-20 03:31 PM|只看該作者
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讀後覺得很實用,我個人泡茶溫度掌握也大致如此,但綠茶對不超過75度為原則持疑,似乎仍以85C左右為佳,茶香在75C以下總覺不足。
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發表於 2014-1-21 12:07 AM|只看該作者
熟茶耐泡高溫 菁茶不耐泡高溫 是這樣嗎?
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2014-1-21 01:44 AM|只看該作者
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本帖最後由 呼啦呀比 於 2014-1-21 01:53 AM 編輯
hm488 發表於 2014-1-21 12:07 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

熟茶耐泡高溫 菁茶不耐泡高溫 是這樣嗎?

是的...水溫可以控制在90度上下
...
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發表於 2014-1-21 10:21 AM|只看該作者
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有參考性,感謝大大的分享....
泡茶有幾的變數可以討論:天(氣候,氣溫),地(泡茶的場所),人(心情,是否談話中)加上茶具(種類,器具)
再回到茶葉本身條件(一斤500跟一斤5000,茶葉種類.....)這些變數都是不容易掌控,而中合這些變數
就是沖泡水的溫度,而且有錢沒錢都有辦法掌控水溫,水溫的溫差便成必勝要訣!!
樓主的分享當然是有參考價值的,但是我覺得還是要以茶葉本身的條件為起點而不是以茶葉種類為中心,例如紅茶等級一般等級不高,100度不好喝,可再嘗試降溫,依此類推,去活用溫差!!感覺很愉快,在這論壇ㄧ個月,初次討論到泡茶的要訣....希望樓主和各茶友來接續討論........
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發表於 2014-1-25 02:20 PM|只看該作者
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初學者可以參考用溫度計....一段時間後...就憑感覺.....
在台灣喝綠茶(不發酵茶)的機會不大....所以基本上水都要滾




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