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[討論] 單瓣豆的味道?[複製鏈接]

nkj21033 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-13 06:30 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
看到Nespresso現在推兩款珍稀咖啡
有一個是寮國咖啡
另外一個用肯亞的單瓣豆製作的
爬文看了一下單瓣豆好像比較不好採收
果實也比較少的那種咖啡豆..
想知道這種豆子喝起來的味道會比較偏向哪種口感呀?

成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2017-6-14 11:24 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
你如果指的是圓豆的話

那個只是商業手法....並沒有比較好.....

各國、各莊園、各處理法,風味都不同加上你膠囊連焙度都不能知道.......

在加膠囊裡面的東西放多久都不能知道了....

就加減喝吧.....

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pollyguo 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-19 04:29 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 pollyguo 於 2017-6-23 03:18 PM 編輯

喝他們家的咖啡我習慣會去看每個口味的介紹
會說是來自哪裡的豆子跟烘焙程度,這款肯亞單瓣豆是用中烘焙跟輕烘焙方式調和成
之前問過客服他們家膠囊是用氮氣保存,才能保持新鮮風味不會走味
可惜這款是極限量的而且很快就賣完了
我都沒搶到><...

若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

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發表於 2017-6-19 08:53 PM|顯示全部樓層
氮氣充填確實可以減緩氧化速度,但是要注意的是咖啡豆磨成細粉的時候,會氧化的很快,大概只有5分鐘的保鮮期,所以ESPRESSO才會堅持要現磨、現沖,所以廠商在把咖啡豆磨成粉後花了多少時間去充填密封或許才是值得探討的重點
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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henghungkuo 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-25 11:54 PM|顯示全部樓層
單瓣(圓豆),並非不好採收而是屬於突變&畸形豆,量較為稀少,並且需要額外挑出(現在有機器篩選),而風味上是屬於較為豐富而不等於比較好喝,豐富的另一個貶義詞叫複雜,圓豆的味道也常常會複雜到不好喝




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