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[原創] 香煎鮭魚時蔬炒飯-實作紀錄[複製鏈接]

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發表於 2017-6-5 12:03 AM|顯示全部樓層
本帖最後由 dthow 於 2017-6-5 12:08 AM 編輯

  • 1、菜名:大叔方便冰箱晚餐系列(01)-香煎鮭魚時蔬炒飯
  • 2、材料:鮭魚,冰箱翻出來的青菜,青椒1個,小玉米2跟,洋蔥,大蒜,蔥段,香菇少許,雞蛋,還有最重要的賣場炒飯包
  • 3、作法:
  • 按照慣例作法以方便快速一個鍋不洗鍋,完成個人比較喜好重口味所以醬油加多了些,食物看起來賣相較差。
  • A.所有材料備妥後先用鹽巴醃一下鮭魚後乾煎
  • B.煎到六分熟魚油流出後,將洋蔥大蒜丟入爆香,等到於接近8分熟先把魚塊
  • C.把所有冰箱翻出來的青菜都丟入翻炒,不要調味跟吵太老後也取出
  • D.打蛋花入還有點油的煎鍋,到開始凝固時就把直接微波會很難吃的微波炒飯放入一併翻炒,這微波炒飯一加熱就會軟掉有點黏在一起
  • 別擔心把剛剛炒好的青菜混入一併翻炒很快就可以收乾
  • E.這時候就要加入大叔料理的秘密武器,加入適量的 ............好市多的做菜 百搭"烤肉粉“..............再按個人口味加點醬油大火翻炒20秒
  • F.最後把剛剛乾煎的鮭魚微波20秒後流出一點湯汁在與炒飯一起裝盤即可。總共耗時1小時以內
  • 4、    另一半鮭魚帶便當了~嘿嘿
...
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發表於 2017-6-12 12:55 AM|顯示全部樓層
感覺蠻好吃的 不過個人比較不喜歡加那麼多醬油

會好像覆蓋一層咖啡色的顏色 真的賣相比較差哈哈

所以微波炒飯吃起來不會太軟嗎

我之前有一次拿太熱太軟的飯炒就失敗了 吃起來都黏在一起

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cchihfu 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-27 09:22 AM|顯示全部樓層
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
炒飯炒好後盛盤時建議不要用壓實的方式
這樣會減炒飯的風味喲!
此外,炒飯的配料若可以,刀工處理時以粒之大小為佳!
這樣主料與配料的搭配才不會差異太大
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2017-6-29 08:39 PM|顯示全部樓層
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哇~~看起來非常好吃~謝謝分享>_<
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botccwei 該用戶已被刪除
發表於 2017-7-3 09:29 PM|顯示全部樓層
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
青椒可以切小塊一些,先用滾水(些許鹽巴及沙拉油)煮過,會青翠一些




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發表於 2017-7-23 01:02 AM|顯示全部樓層
炒飯 + 魚 不錯啊 謝謝分享 有空也做個看看
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