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[求助] 炸過的油[複製鏈接]

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發表於 2015-8-5 08:53 PM|顯示全部樓層
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我家炸東西習慣用豬油,廢油還熱熱的直接倒到洗碗槽,再繼續開熱水沖一兩分鐘。至今沒什麼問題。
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發表於 2015-8-12 01:25 PM|顯示全部樓層
最好是倒掉,因為油經過長期加溫后,就會產生化學反應,會產生致癌物,所以用過一次最好也不要再用了,在家裡可以自己控制,但是在外面吃飯就控制不了了。
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發表於 2015-8-13 07:52 PM|顯示全部樓層
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如果沒什麼異味,通常用來炒菜。
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發表於 2015-8-18 10:10 AM|顯示全部樓層
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我們家會留下,會放在一個碗裡,炒菜的時候加一點進去,不然真的有點討債,不過如果開始變色 還有用的油不是好的,還是倒掉好。
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chu0611 該用戶已被刪除
發表於 2015-8-22 09:57 PM|顯示全部樓層
大家都好節儉,敬佩,敬佩




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發表於 2015-8-22 11:44 PM|顯示全部樓層
油碰到水之後不都是會變質嗎?我都覺得炸一次就該回收
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發表於 2015-8-24 05:48 PM|顯示全部樓層
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如果是自己吃建議到廚餘吧!! 吃得健康比較重要 如果家裡廚房比較功夫一點有裝濾油器就直接到水槽囉~~~
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kit5123 該用戶已被刪除
發表於 2015-8-24 09:09 PM|顯示全部樓層
一般炸東西  我都會選擇比較小的  高身一點的鍋去炸   這樣用的油比較少   如果剩下的油不是髒的話  就用來炒菜   太髒的話  還是建議倒掉吧  畢竟吃了對身體不好

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a22091614 該用戶已被刪除
發表於 2015-8-30 09:09 PM|顯示全部樓層
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可將油留起來(前提乾淨)
用容器裝起來 並有保鮮膜封上
放在乾燥陰涼處 可以繼續用幾天
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發表於 2015-9-3 07:42 PM|顯示全部樓層
我曾把炸過的油用過瀘鐵網上放一張衛生紙(如衛生紙是二張的就撕成一張),再把鐵瀘網放在一個碗上,慢慢把油倒到加衛生紙的網子上,你會發現過瀘過的油變乾淨了




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發表於 2015-9-3 10:34 PM|顯示全部樓層
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沒異味我會繼續用來炒菜或是其他料理~有異味我就會倒掉
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jojobobolulu 該用戶已被刪除
發表於 2015-9-4 09:09 AM|顯示全部樓層
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如果還是乾淨的,我們家會先過濾後再拿來炒菜

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碧悠 該用戶已被刪除
發表於 2015-9-4 11:18 AM|顯示全部樓層
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炸魚的油,我是拿來炒蔬菜類的,蔬菜會多一味--鮮
炸肉的油,會重覆再炸幾次,清除油上面的浮渣,但時間不可以拖太長
通常炸過肉類的油我會拿去冰,最底部的油我也不會用

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發表於 2015-9-4 05:58 PM|顯示全部樓層
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我是會再拿來炒菜,煎魚,畢竟自家用的油較好!倒掉可惜^_^
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發表於 2015-9-4 09:36 PM|顯示全部樓層
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看之前用來做什麼料理吧
如果是炸油 或是煎魚 大概就放棄了 除非當天還會拿來炸別的
不然擱著很容易發臭






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