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[分享][家常料理]香菇雞湯[複製鏈接]

typo3345678 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2012-9-5 10:37 PM|只看該作者|倒序瀏覽
材料
乾香菇 6朵、土雞腿 1隻、老薑片 6片、料理米酒 1大匙、水 600㏄

作法...
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wowno 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2012-9-6 01:37 AM|只看該作者
這是我小時候最不喜歡得菜
但長大後才知道他是如此美味!!!
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dodowalker 該用戶已被刪除
3
發表於 2012-9-6 01:43 AM|只看該作者
少許更正一下
現在的米酒雖然都寫著[料理米酒]
但是其實都不含[鹽]

因此依作者的這道料理所呈現的作品 是不加任何鹽份的
重口味者 須另外加鹽&調味料(雞晶)
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發表於 2012-9-10 04:05 PM|只看該作者
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有電鍋的話也可以加些方便得手的中藥材,可將燙過血水的雞腿置入,以水1000CC來說只需要三至五棵紅棗,少許的枸杞跟二至三片的黃耆,米酒只需10CC,放入電鍋中,外鍋放入一杯水,待電鍋開關跳起後靜至個十五分鐘即可享用(口味是食材本味的清甜,有加中藥本人建議不宜加太多鹽,若覺得口味太淡,要食用前可加少許的鹽)

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Doctor Who

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發表於 2012-10-15 01:26 AM|只看該作者
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這很好喝 又可以補身體
以前老媽常煮,現在太忙了 懷念起這個美味..




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發表於 2012-11-4 04:33 AM|只看該作者
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這又是一道簡便的電鍋料理,家裡冰箱還有一些紅棗及枸杞,剛好可以加在香菇雞湯增加甜味,最近氣溫比較低,依樓主及版友們的意見煮個雞湯來暖暖身子.
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發表於 2012-11-5 08:08 PM|只看該作者
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我喜歡吃香菇料理
感謝樓主大大分享製作方法.
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張麗1 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-9 02:34 PM|只看該作者
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其實用燜燒鍋也行
我都都食材處理好之後
放到悶燒鍋讓他悶------真的很方便

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發表於 2012-11-11 08:52 AM|只看該作者
雞湯做起來其實很快,而且也可以用電鍋蒸,重點是要放枸杞,這樣才會顧眼睛
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Mr.老六 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-11 12:26 PM|只看該作者
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我煮香菇雞湯都會丟筍子跟火腿下去配
如果過程撈油 湯會較清
過程不撈油就會濃郁得多




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s072311 該用戶已被刪除
11
發表於 2012-11-15 04:38 PM|只看該作者
請問各位有試過火爐和電鍋煮這一道菜嗎???
因為我聽說味道會不一樣,各位有這種經驗嗎???

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Jhydong 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-15 04:47 PM|只看該作者
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香菇一定要選台灣的高山香菇才會香我最喜歡香菇雞湯
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發表於 2012-11-21 11:49 PM|只看該作者
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香菇雞湯的材料雖然簡單,絕配的組合,從湯的顏色就知道味道不錯
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