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[情報] 食戟之靈 247話 情報[複製鏈接]

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18 點
潛水值
710 米
發表於 2018-1-19 05:21 PM|顯示全部樓層









大小姐的銅鑼燒裡面用了特別的優格
用布和紙巾將水分去除,產生含濃縮乳成份的起司般濃郁的口感
為了將去水的優格混入生麵團中而加深鬆餅的風味
讓黑糖餡的存在感更加顯著

這道料理所追求的答案是跳脫正解的之前就有的東西
大小姐說若沒看到小惠的銅鑼燒就做不出這道料理
據大小姐所述,小桃其稀有的審美感讓她總是一直做著100分的作品
...
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有事Call我 沒事想我~(✪ω✪)

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100574 點
潛水值
136732 米
發表於 2018-1-19 06:50 PM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
補充一下完整內容

「95分」
吃之前對大小姐料理評分的小桃
做成夾了豆餡的銅鑼燒會讓纖細的口感和風味變模糊
若只是做成舒芙蕾鬆餅就100分了,小桃如此評論

但大小姐從容不迫地指出,吃了就知道上一場讓小桃不滿的正體是什麼了
勉強接受而試吃了一口的小桃,瞬間就被大小姐的料理給俘虜

大小姐的銅鑼燒裡面用了特別的優格
...
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