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你覺得吃生魚片好嗎?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2016-3-13 07:29 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 313213113 於 2016-3-13 07:30 AM 編輯


以前曾經看到過新聞說有人因為吃生魚片而被寄生蟲寄生

那時候感覺還蠻害怕的 (因為我們家的人大部分都還蠻喜歡吃生魚片的)

後來有去網路上查過資料 說是生魚片有寄生蟲的機率極低

因為生魚片通常都有經過殺菌處理

但是機率極低還是有可能嘛

...
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dodara7777 回覆達300帖。  發表於 2016-3-28 06:04 PM
jasonbobw 回覆達200帖。  發表於 2016-3-19 03:18 PM
jasonbobw 回覆達100帖。  發表於 2016-3-18 12:04 PM
dodara7777 回覆達50帖。  發表於 2016-3-16 04:48 PM
jasonbobw 回覆達30帖。  發表於 2016-3-14 06:29 PM
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發表於 2016-3-13 10:09 AM|顯示全部樓層
本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2016-3-13 10:09 AM 編輯

要吃還是可以的~只是要找信譽良好的店家才行,

路邊攤的衛生問題堪慮,所以我不吃路邊攤的生魚片。
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腹黑廚總算從地獄留學歸來‧‧‧ \(^o^)/

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發表於 2016-3-13 10:31 AM|顯示全部樓層
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唉 ~ N年以前在本版類似主題《吃生魚片時、一定要加芥茉和醬油才敢吃?》載點:
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

中有較精細的論述,算是又愛又恨的一項美食吧!(只限新鮮生魚片。)相較於大眾喜歡鮪魚生魚
片,俺個人是偏好新鮮的旗魚生魚片、鮭魚、紅鯛、紅坩或花枝‧‧‧之類的。因為不同魚種的
...
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yen1968 所以才說現釣的一本釣才珍貴啊!Q.Q  發表於 2016-3-16 06:57 PM
dg0414 新鮮的生魚片? 大部分的大型魚都是釣上後極速冷凍後再解凍 所謂"新鮮"的定義 對生魚片而言不太一樣  發表於 2016-3-16 05:54 PM
yen1968 這才是問題啊!Q.Q  發表於 2016-3-13 11:53 AM
guavalai 台灣很多賣的都挺不新鮮的啊...  發表於 2016-3-13 11:51 AM
yen1968 當然得新鮮!誰想拉肚子啊‧‧‧ ><  發表於 2016-3-13 11:12 AM
guavalai 鮭魚其實我不大敢亂嘗試...新鮮的當然很讚,但不新鮮的...哈哈  發表於 2016-3-13 11:05 AM
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發表於 2016-3-13 11:17 AM|顯示全部樓層
個人是有不太好的記憶啦,吃過一次就上吐下瀉的,很痛苦,就再也沒吃過
辦桌時上的第一道冷盤拼盤,反正也有附哇沙米跟醬油,就夾來吃啦
因為有沾醬料,個人我吃不出來新不新鮮,當下也沒感覺不舒服,哪知回家之後狂跑廁所
也有像版大說的寄生蟲問題,要看個人腸胃狀況而論,有人吃OK,有人吃卻腹瀉
現在看到電視美持節目介紹的,看起來是很美味啦,畢竟那也是超新鮮的現切現吃...
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t19901204 該用戶已被刪除
發表於 2016-3-13 12:32 PM|顯示全部樓層
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好吃 但不能隨便吃啊 要找品質的店家




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發表於 2016-3-13 01:05 PM|顯示全部樓層
我自己其實很喜歡吃生魚片,特別喜歡生魚片特殊的口感,去日式料理店一定會吃。

不過也是有考慮到樓主說的關於衛生方面的問題。

確實生食會有健康方面的考量,「中標」的機率當然比熟食大大提升。

所以我通常會看一個店家的品質,如果價位太低的,那我會不敢吃
(當然價位不是判定的唯一標準)
如果像是小吃攤賣的那種生魚片我就不敢吃,衛生狀況太差了...

新鮮度也很重要,不新鮮的魚做出來的生魚片理所當然會較容易長不好的東西。

但我也是偶爾吃啦,平常自己在外面是沒什麼機會去日本料理店的,實在沒那個錢啊...
...
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發表於 2016-3-13 01:07 PM|顯示全部樓層
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生魚片超好吃的, 就是吃食材的原味
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發表於 2016-3-13 01:17 PM|顯示全部樓層
好吃~~~但不常常吃!
要吃也是要找熟家比較安全!!
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發表於 2016-3-13 01:45 PM|顯示全部樓層
實在  有點不懂為什麼要吃生魚片

感覺又沒有比較好吃

還可能吃下一堆細菌~~真是搞不懂

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313213113 我小時候也跟你一樣的想法 長大了後才覺得生魚片還蠻好吃的  發表於 2016-3-14 06:12 PM

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發表於 2016-3-13 03:07 PM|顯示全部樓層
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好吃~昨天才吃[口水
但是不太敢多吃..主要是怕蟲蟲跟腸胃不適的問題
我喜歡吃三文[三文煮過我也喜歡吃].紅鯛.扇貝~
然後再吃的時候一定會加芥末.
感覺是一種心理暗示  加上芥末吃會比較安心[自己限定]
如果吃下去口感怪怪的 我就不會多吃







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發表於 2016-3-13 03:13 PM|顯示全部樓層
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覺得生魚片沒有什麼味道我還是喜歡吃熟的,但是有些生魚片口感很好
唉~兩難阿
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發表於 2016-3-13 04:07 PM|顯示全部樓層
很愛吃生魚片呢 會找連鎖的店面吃  雖然不知道品質好不好就是了
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生魚片很好吃呀, 但要找些有保障和好品質的店家才放心呀

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好吃   要新鮮衛生  不要吃壞肚子就好  
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一定要找乾淨的店家!
其實生魚片也很容易吃出新不新鮮,口感會差很多!
我超愛吃生魚片的哈哈哈




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