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標題: [家常料理] 西蘭花炒蛤蜊 [打印本頁]

作者: hkc444 時間: 2009-5-20 02:26 AM 標題: [家常料理] 西蘭花炒蛤蜊

原料：西蘭花4兩，蛤蜊半斤，蘑菇1兩，植物油、醬油、醋、料酒、辣椒醬、姜絲、蔥花。

做法：1. 西蘭花去根，切成小塊，入沸水鍋內焯透，撈出瀝干水備用。蘑菇也入沸水焯透。

2. 蛤蜊洗淨，鍋內放植物油燒熱，下姜絲爆香，放辣椒醬炒片刻，再倒入蛤蜊，加醬油、醋、料酒翻炒至蛤蜊殼開啟，最后加蘑菇炒片刻，撒上蔥花即成。

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