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標題: [飲茶文化] 普羅旺斯1970(EPUB@1.10MB@附件@繁中) [打印本頁]

作者: kevin5441 時間: 2022-4-7 10:08 PM 標題: [飲茶文化] 普羅旺斯1970(EPUB@1.10MB@附件@繁中)

本帖最後由 joy33533 於 2022-4-8 08:44 PM 編輯

電子書名稱：普羅旺斯1970：一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的餐桌革命
電子書類型：飲茶文化
電子書格式：EPUB
檔案大小：1.10mb
電子書語言：繁中
分享空間：附件上傳
上傳日期：111/04/07
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內容介紹：

那一年冬天，他們在普羅旺斯改寫美國飲食文化

　　1970年冬天，美國餐飲界的巨頭們不約而同地齊聚在普羅旺斯：M‧F‧K‧費雪在新居興建的期間去法國舊地重遊享受假期；詹姆斯進入一間減重診所掙扎著想幫身體減輕一些負擔；茱莉亞‧柴爾德剛寫完一本新書，亟需好好放個假，而她前往的南法度假別墅蓋在寫書夥伴席夢‧貝克的所有地上，所以貝克理所當然地也不會在這冬天缺席……這四組人馬，再加上費雪透過友人介紹認識的新星廚師李察‧歐爾尼，以及為眾多主廚擔任過編輯的茱蒂絲‧瓊斯，就構成了這傳奇性聚會的班底。

　　為了把握這得來不易的機會相約，他們召開一場場午晚餐會，人人各自大展身手，也大肆享受法國最鮮美的海鮮、農產和美酒，話題圍繞著美食文化、美國飲食的風氣與未來，和法式料理對美國的影響等等。他們時而針鋒相對，時而共同慨歎，在一場場對話當中，他們逐漸發現彼此對於飲食的看法有何異同，但當時他們還沒有發現的是，在普羅旺斯度過的這一個冬天，後來竟然成為他們重塑美國品味與飲食文化的契機……

　　擅於反思與細細筆耕的M‧F‧K‧費雪，把那個冬天她相遇的人兒、吃食和慧黠對話都寫入日記與信件裡，在她去世之後，身為她孫輩的作者發現了紀錄1970年冬天經過的日記，再加上就讀哈佛大學期間他對眾人書信的研究，搭配對尚在人間的幾位相關人士的訪談，關鍵的全貌終於曝光。

作者簡介

路克‧巴爾 Luke Barr

　　畢業於哈佛大學，擔任《旅遊與休閒》（Travel + Leisure）雜誌編輯多年。他的祖母為M‧F‧K‧費雪的親妹妹。目前與妻子和兩個女兒居住在美國布魯克林。

譯者簡介

鄭煥昇

　　師大翻譯所畢，現為準自由譯者兼排球咖，樂於與素未謀面的作者、編輯、讀者隔空對話，有身為譯者的覺悟與使命感。

電子書截圖：
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作者: ingres 時間: 2023-7-26 01:08 PM

下載項目：普羅旺斯1970：一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的餐桌革命
下載日期：2023/7/25
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感謝語：感謝kevin5441大大分享
心得：感謝分享好書，謝謝kevin5441

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